In je eigen oven (workshops aan huis)

IMG_7976

Wil je thuis desembrood of pizza leren bakken? Tijdens deze workshops leer ik je werken met je eigen oven en voor brood mijn beste hulpmiddel: een gietijzeren pan. De pan zorgt ervoor dat we brood kunnen bakken met even goed resultaat als in een professionele dekoven, ongeacht wat voor oven je hebt (gas, elektrisch of houtgestookt).

We werken bij iedere workshop met mijn desem, in 2013 gestart in de Italiaanse Dolomieten en onder andere actief in desempizzeria El Flaco. Na afloop van iedere workshop krijg je een deel van mijn desem.

Er zijn vier workshops:

  1. Basisworkshop desembrood
  2. Door met desem
  3. Pizza Suolo: desem plaatpizza
  4. Volkoren desembrood: graan in zijn puurste vorm

IMG_5965

Advertenties