Mijn passie draait om granen en desem. Van authentiek Frans brood, oude granen, Napoletaanse pizza en foccacia; de mogelijkheden zijn eindeloos. Ik draag mijn passie uit door workshops en masterclasses te geven in het bakken met desem en biologische granen.
Mijn aanbod is zowel gericht op de particulier als professional die wil leren bakken met desem en bestaat uit (klik op de link voor meer informatie):
- Open workshops: in molen de Gouden Engel leer je bakken onder de wieken.
- In je eigen oven: desembrood bakken in je eigen omgeving.
- Masterclasses: gericht op professionals en ervaren bakkers die desembrood en/of pizza willen integreren in hun bedrijf.
cucinadellupo.wordpress.com 